Köstlichkeiten Kappadokiens: Regionale Gerichte

Tontopf-Kebab, Manti, regionale Weine und Ofengerichte… Die Küche Kappadokiens ist die über Jahrhunderte destillierte Form anatolischer Traditionen. Der Tontopf-Kebab, der am Tisch serviert wird, indem der Tonkrug zerbrochen wird, die dünn von Hand zubereiteten Manti, die mit frischem Yufka gemachten Saç-Gözleme und die aus den in den vulkanischen Böden der Region angebauten Trauben gewonnenen lokalen Weine sollten unbedingt probiert werden. In diesem Beitrag haben wir die Klassiker, die Sie unbedingt kosten sollten, vegetarische Optionen, die besten kleinen Familienweingüter und die von uns empfohlenen Restaurants in Göreme und Ürgüp zusammengestellt.