I sapori della Cappadocia: piatti tradizionali

Testi kebabı, mantı, vini locali e piatti al forno… La cucina della Cappadocia è la quintessenza delle tradizioni anatoliche distillate nei secoli. Il testi kebabı, servito rompendo in tavola il recipiente di terracotta, i sottili mantı fatti in casa, le gözleme al saç preparate con pasta fresca e i vini locali ottenuti da uve coltivate nei terreni vulcanici della regione sono assolutamente da provare. In questo articolo abbiamo raccolto i classici da assaggiare assolutamente, le opzioni vegetariane, le migliori piccole cantine a conduzione familiare e i ristoranti che consigliamo a Göreme e Ürgüp.